Los alimentos forman parte del patrimonio cultural de los pueblos, por ese carácter adquieren valor turístico, el turismo por su parte se brinda como una fuente inestimable de posicionamiento comercial. Las rutas alimentarías son el formato que se propone para esa creación de valor.
La Facultad de Agronomía de Buenos Aires aquilata una importante experiencia en la temática. Trabajo como el que invitamos a leer en http://www.agro.uba.ar/catedras/turismo/cursos.htm en el que se cuestiona por estrecha la visión tradicional de la gastronomía acotada a la cocina, se revisa la experiencia internacional y se proponen estrategias y cursos como el que se desarrollará el próximo mes de octubre sobre “Diseño y organización de rutas alimentarias y de turismo del vino” otorgan a la FAUBA liderazgo en la temática. Fuente:latitud2000.com.ar

Compártelo!

Volver a HOME
Post relacionados
No related posts

---

Estas leyendo la entrada Turismo Gastronómico, Patagonia: Comercio de vinos. Martes, Junio 19th, 2007 a las 23:09 y esta categorizada en General, Turismo Gastronomico en la Patagonia. Usted puede seguir cualquier respuesta a esta entrada por el RSS 2.0 feed.

---

Comentarios