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Pocos pero selectos ingredientes para esta receta exclusiva de http://www.travel-patagonia.com que hoy le presentamos. Una trucha, emblemática de nuestros lagos, algunos hongos secos y un poco de excelente champagne de las zonas frías, y a disfrutar de un sabor muy patagónico… Ingredientes: Filetes de trucha: cantidad necesaria (calcular uno por persona). Preferir sin espinas. Preparación: Dorar en manteca los filetes de trucha, con poca sal y bastante pimienta. Agregar un chorro de champagne y dejar que se queme el alcohol. Incorporar 50 gr. de hongos secos, previamente remojados en vino oporto al menos dos horas. Finalmente, agregar la crema de leche. Se puede servir con papas hervidas, y acompañar, por supuesto, con el exquisito champagne de las zonas frías.Fuente:patagonia-argentina.com Volver a HOMEPost relacionados No related posts Estas leyendo la entrada Gastronomia en la Patagonia: Recetas, Trucha con hongos al champagne Miércoles, Abril 11th, 2007 a las 21:05 y esta categorizada en Gastronomía Patagonia, General, Informacion General Patagonia, Informacion de Interes de la Patagonia, Recetas de Comidas en la Patagonia. Usted puede seguir cualquier respuesta a esta entrada por el RSS 2.0 feed. ComentariosDeje una Respuesta |
